編者按

山水情，家鄉(xiāng)味。從土特產(chǎn)到地理標志產(chǎn)品，一代代青年人以熱愛和執(zhí)著投身產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用技術(shù)創(chuàng)新、標準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營重塑著地理標志的發(fā)展之路。如今，“80后”“90后”正用知識產(chǎn)權(quán)，為一方特色經(jīng)濟發(fā)展貢獻著青春力量。

一顆甜石榴， 守望兒時夢

榴花動人紅似火，形成陜西西安臨潼最鮮明的色彩印象。榴果饞人甜心脾，成為這里老老少少舌尖上的固定記憶。

“我們臨潼石榴是國家地理標志保護產(chǎn)品，歷史悠長，顏色鮮艷、酸甜爽口、籽肥渣少，當年楊貴妃都愛呢!”35歲的豐樂石榴種植合作社（園區(qū)）（下稱豐樂石榴合作社）負責人岳豐樂，介紹起家鄉(xiāng)的石榴總是喜笑顏開。6年前，他下定決心回鄉(xiāng)同石榴“打交道”：“外面的風景再好，也好不過家鄉(xiāng)的風光，石榴花和石榴果就是臨潼人的情懷。所以我想著回來，貢獻自己的力量，讓我們的石榴在全國人的面前風風光光?！?/span>

堅守與傳承 守護兒時的味道

“小時候村子里有很多石榴樹，扒在窗沿上看到遠處的林子紅了，我們就呼朋喚友去打石榴果，酸甜爽口特別好吃?！笔裨谠镭S樂的兒時記憶里處處可尋。

臨潼石榴的主栽品種為“凈皮甜”，2000多年前，張騫出使西域時引進了這一中國石榴栽植的“活化石”，自此在臨潼扎根繁育。然而，隨著大眾越來越偏愛個大色艷、酸甜適中、籽粒大果核軟的石榴品種，且全國其他石榴產(chǎn)區(qū)的種植面積不斷擴大，臨潼石榴在全國的影響力逐漸削弱。為此，比岳豐樂年長一輩的石榴人率先開始動作，摸索改良品種，穩(wěn)定果園面積。

“品種改良也不能丟了臨潼石榴的本色，‘兒時的味道’是念想也是特色，這是臨潼石榴人的堅持。”岳豐樂告訴記者，老一輩石榴人遍訪臨潼的老石榴園區(qū)，終于在一棵古株上找到了符合市場需求的品種，后經(jīng)芽接、優(yōu)選，培育出了既滿足市場上的品相要求又保留臨潼風味的“明星”新品種——驪山紅。

在此基礎(chǔ)上，臨潼青年為產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展積極思索?！爸挥性诶掀贩N的基礎(chǔ)上選育繁擴，臨潼石榴才能最大程度保留原汁原味?！斌P山紅石榴在市場上的成功，讓岳豐樂找準了做強臨潼石榴品牌要走的路線。

彼時，不到30歲的岳豐樂回鄉(xiāng)聯(lián)系了9戶石榴種植戶，成立起豐樂石榴合作社，先后整合果園300余畝，以種植“凈皮甜”等傳統(tǒng)臨潼石榴為主。此后，合作社致力于采取拉枝扦插、老樹芽變等古法育種繁擴，并且通過作物套種、種養(yǎng)結(jié)合等模式，實現(xiàn)原生態(tài)種養(yǎng)，進一步提升了“兒時味道”的質(zhì)感。

在此基礎(chǔ)上，岳豐樂的合作社通過管理、銷售，輻射帶動周邊農(nóng)戶種植石榴1000余畝，孵化出榴苑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱榴苑農(nóng)業(yè)）和“澤榴榴”品牌，讓臨潼石榴的老口味走向更大的市場，征服了更多的味蕾。

保護與發(fā)展 再結(jié)甜美石榴夢

青年人接過老一輩手中的“接力棒”，讓臨潼石榴的品相口感愈加飽滿細膩，品牌知名度和影響力也獲得大大提升。2020年，臨潼石榴區(qū)域公用品牌發(fā)布，實現(xiàn)品牌建設(shè)又一大飛躍，“盛世御果”期待“香滿絲路”。

新一代的臨潼石榴人也在不懈探索如何在做好石榴種源保護和文化傳承的基礎(chǔ)上，讓臨潼石榴產(chǎn)業(yè)積極融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)大格局，呈現(xiàn)出高質(zhì)量發(fā)展、多元化推進的態(tài)勢。

為了挖掘、保護臨潼石榴的歷史底蘊和文化內(nèi)涵，2021年9月，臨潼區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授牌榴苑農(nóng)業(yè)“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護和傳承示范基地”，區(qū)石榴產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)會推薦豐樂石榴合作社為“臨潼古石榴園”。臨潼石榴的歷史，每每襯著岳豐樂園里繁茂的掛果石榴樹被娓娓道來，都讓岳豐樂頗為驕傲。

融合發(fā)展同時強調(diào)技術(shù)先行。臨潼逐漸搭建起以區(qū)園藝工作站、區(qū)石榴研究所為核心，以臨潼秦陵石榴研究所、臨潼石榴協(xié)會等社會組織為紐帶的產(chǎn)業(yè)服務體系，通過“連幫帶”為石榴種植園區(qū)提供精細的技術(shù)指導，促進產(chǎn)學研一體化不斷推進，推動石榴產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種植模式向高標準、高質(zhì)量的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式持續(xù)轉(zhuǎn)變。岳豐樂積極號召、帶動合作社的農(nóng)戶參加培訓及對接指導，不斷推動傳統(tǒng)種植模式向高標準高質(zhì)量的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變，大步朝著“果業(yè)強、果農(nóng)富、果香美”的目標邁進。（記者　李楊芳）

一碗螺螄粉，煥發(fā)新活力

“我覺得螺螄粉新品的口味還需要再改進。”“包裝里的圍裙能否設(shè)計得更卡通一些？”位于廣西壯族自治區(qū)柳州市的善元食品有限公司（下稱善元公司）辦公室里，銷售總監(jiān)趙沖正在帶領(lǐng)平均年齡25歲的產(chǎn)品團隊舉辦“新品試吃會”。

趙沖今年33歲。“作為新時代青年人，我既是地理標志產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，又是地理標志產(chǎn)品的消費者。希望通過自己的努力，讓地理標志產(chǎn)品——柳州螺螄粉煥發(fā)年輕活力?！壁w沖介紹，懷著對地理標志產(chǎn)業(yè)的熱愛與信心，他來到廣西，與團隊一起經(jīng)營善元公司，注冊“佳味螺”商標，深耕柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)。

年輕人有舊情懷

趙沖于1989年生于陜西省西安市?！拔覀兾靼彩堑乩順酥敬笫校a(chǎn)出的臨潼石榴、周至獼猴桃全國聞名?！壁w沖說，在這樣的環(huán)境下長大，他從小便產(chǎn)生了“地理標志情懷”。

從學校畢業(yè)后，他輾轉(zhuǎn)于北京、上海、廣州等城市，從事電商相關(guān)工作?！皩︿N售數(shù)據(jù)整理歸納的結(jié)果，讓我意識到地理標志產(chǎn)業(yè)是不折不扣的朝陽產(chǎn)業(yè)，未來不可限量。”此后，他開始有意識地尋找特色鮮明、市場前景廣闊的地理標志產(chǎn)品。

趙沖尋找的好產(chǎn)品就在他身邊?！拔业膼廴耸橇萑?，在她的‘熏陶’下，我也非常喜歡吃螺螄粉?！壁w沖介紹，柳州是螺螄粉的“故鄉(xiāng)”，這里的螺螄粉制作技藝完善、口味正宗、市場認可度高。螺螄粉是年輕人吃出來的“網(wǎng)紅”地理標志產(chǎn)品，市場十分廣闊。此外，柳州螺螄粉標準化、品牌化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度很高。

看好柳州螺螄粉的發(fā)展，趙沖來到柳州，成為了善元公司銷售總監(jiān)。該公司于2018年獲得柳州螺螄粉地理標志專用標志用標許可，此后，趙沖與團隊成員一起，讓“佳味螺”牌柳州螺螄粉登陸天貓、京東、拼多多等電商平臺，并通過抖音等直播電商，進行直播帶貨，帶動“佳味螺”品牌市場認可程度不斷提升。

老產(chǎn)品出新想法

“我希望能夠為柳州螺螄粉帶來一些新變化?！壁w沖表示，他與團隊一起通過創(chuàng)新產(chǎn)品口味、優(yōu)化產(chǎn)品外觀設(shè)計等方式，打造年輕人喜歡的柳州螺螄粉產(chǎn)品，讓消費者能夠“簡單、快捷地享受美味”。

“包裝很大氣！”“無敵好吃，無限回購！”打開某電商平臺的“佳味螺”品牌旗艦店評論區(qū)，一眾“點贊”反映出消費者對“佳味螺”創(chuàng)新的認可?！跋牒湍贻p人做生意，便要懂年輕人的想法”是趙沖的生意經(jīng)，他將此前的電商經(jīng)驗融入了地理標志產(chǎn)業(yè)，促使柳州螺螄粉產(chǎn)品銷售保持“年輕態(tài)”。

每當“佳味螺”團隊要推出新品，趙沖都要先進行產(chǎn)品前期調(diào)研，并借鑒其他類別產(chǎn)品有益經(jīng)驗，保證產(chǎn)品口味能夠被消費者認可。此后，趙沖還需要對產(chǎn)品外觀設(shè)計進行把關(guān)。“大到產(chǎn)品外包裝，小到附贈的量水袋、圍裙、手卡，甚至筷子、勺子，都需要細細雕琢。樣品完成后，再在各個電商平臺征集‘試吃官’，并根據(jù)其意見進行完善，最終打造出成熟的產(chǎn)品推向市場?！壁w沖介紹。

“我們研發(fā)小龍蝦口味螺螄粉時，平均每2天便要試一次口味，確保研發(fā)方向準確。口味確定后，我們結(jié)合當時市場流行色系，確定產(chǎn)品包裝、制作插畫等?！壁w沖說，設(shè)計完成后，他們從20余個電商平臺選取了近4000位“試吃官”進行品鑒。“經(jīng)過數(shù)輪研發(fā)、設(shè)計、品鑒、再研發(fā)，最終成品好評率達98%，月銷量達20萬包?！?/span>

“今年10月，我將和團隊一起，將柳州螺螄粉推上跨境電商，我們有信心，讓中國的地理標志產(chǎn)品在世界舞臺上發(fā)光發(fā)亮?！闭雇萋菸嚪鄣奈磥?，趙沖信心滿滿。（實習記者　趙俊翔）

一粒小枸杞，映紅好日子

“2019年公司被許可使用了‘中寧枸杞’地理標志證明商標后，年銷售額從3000萬元提高到了近5000萬元?！睂幭拈_盛生物科技有限公司（下稱開盛公司）總經(jīng)理、中寧縣杞盛枸杞專業(yè)合作社負責人陳龍是寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣的“80后”青年企業(yè)家，他的枸杞事業(yè)依托寧夏枸杞地理標志產(chǎn)業(yè)的興起而不斷發(fā)展。

目前，開盛公司已從只有兩名員工的小作坊發(fā)展成為年銷售額數(shù)千萬元的枸杞產(chǎn)業(yè)科技公司，經(jīng)營范圍涵蓋枸杞種植、加工、銷售等，擁有注冊商標5件、發(fā)明專利1件、軟件著作權(quán)1件。

抱團發(fā)展實現(xiàn)理想

自古寧夏枸杞就憑借種植優(yōu)勢擁有優(yōu)良的品質(zhì)，而在寧夏枸杞中，中寧枸杞品質(zhì)最佳?！按蛭倚r候起，家里幾代人都以種植枸杞為生，但那時候，最好的枸杞收購價格還不到3元錢。”陳龍介紹。

“寧夏枸杞、中寧枸杞品質(zhì)這么好，卻賣不上價格，我們決定帶著枸杞出去闖一闖?！北藭r剛20歲出頭的陳龍和很多當?shù)厍嗄陰е约曳N植的枸杞踏上了南下的火車，落腳在浙江杭州等地，從擺地攤開始創(chuàng)業(yè)。

“2004年，寧夏枸杞成為國家地理標志保護產(chǎn)品，名氣更大了。南方消費者很認可寧夏枸杞，我們自己種植的枸杞很快就有了回頭客?！标慅埜锌?，寧夏枸杞就是“金字招牌”，哪怕當年自己是個毛頭小伙子，顧客也對自己銷售的產(chǎn)品充滿信任，這讓他第一次感受到地理標志的力量。

此后，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，當?shù)卣雠_多項針對枸杞種植農(nóng)戶的扶持政策，幫助農(nóng)戶標準化、規(guī)模化生產(chǎn)枸杞，并成立枸杞產(chǎn)業(yè)管理部門，枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加規(guī)范，寧夏枸杞的品牌影響力逐漸提高?！半m然我們的枸杞事業(yè)逐漸打開局面，也有了穩(wěn)定的店鋪，但是我們也深刻感受到，必須要乘著地理標志的‘東風’抱團發(fā)展。”陳龍介紹，他和當初一起南下創(chuàng)業(yè)的青年們決定回鄉(xiāng)辦廠。

2008年，陳龍創(chuàng)辦了開盛公司，主營枸杞銷售業(yè)務，隨后又與中寧縣寧安鎮(zhèn)莫嘴村合作建立了中寧縣杞盛枸杞專業(yè)合作社。目前，開盛公司業(yè)務覆蓋枸杞種植、加工和銷售等產(chǎn)業(yè)鏈，年收購枸杞量超1000噸，帶動當?shù)匕儆鄳翳坭椒N植戶增收致富。

不斷創(chuàng)新促進發(fā)展

能從農(nóng)民到青年企業(yè)家，除了吃苦的毅力和不怕失敗的魄力，陳龍說，創(chuàng)新貫穿著他的枸杞事業(yè)，讓他嘗到了甜頭。自公司成立起，他們就著手商標注冊工作，目前公司擁有的5件注冊商標涵蓋食品、方便食品及醫(yī)藥等類別。

不僅是商標，陳龍本人還是“枸杞加工檢測用的多功能X光機”發(fā)明專利、“一種枸杞去石機的分層過濾結(jié)構(gòu)”實用新型專利的發(fā)明人和權(quán)利人，以及“智能光電色選機遠程調(diào)試系統(tǒng)”軟件著作權(quán)人。

“以前，枸杞加工前必須要由人工分揀枸杞中的石子等雜質(zhì)。但是，人工費用高且效率低。那幾年，這個難題是我的心事，走到哪兒都要取取經(jīng)?！?年間，僅高中學歷的陳龍成了自動化和軟件設(shè)計的“內(nèi)行”。目前，擁有知識產(chǎn)權(quán)的枸杞分揀設(shè)備已在開盛公司投入使用，每年可節(jié)約人工成本50萬元，生產(chǎn)線10余名員工可實現(xiàn)年分揀枸杞千余噸。

陳龍說，創(chuàng)新意識強是青年創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢，但其動力來自于地理標志產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展?！澳壳拌坭讲粌H有國家標準，我們中寧也通過發(fā)放質(zhì)量溯源碼等手段嚴控枸杞品質(zhì)。唯有通過創(chuàng)新提高枸杞生產(chǎn)質(zhì)量才是企業(yè)發(fā)展的‘王道’?！标慅埨^續(xù)介紹，通過整個行業(yè)的不懈努力，枸杞質(zhì)量不斷提高，收購價格相比自己創(chuàng)業(yè)初已翻了不止十倍。

目前，在中寧縣，當?shù)剞r(nóng)民可支配收入45%以上來自枸杞產(chǎn)業(yè)，從業(yè)者超12萬人，這其中不乏像陳龍這樣的青年人通過創(chuàng)業(yè)致富?！笆奈濉逼陂g，寧夏枸杞計劃種植面積70萬畝，綜合產(chǎn)值將達到500億元，我們也期待更多像陳龍一樣的枸杞產(chǎn)業(yè)青年創(chuàng)業(yè)者能夠因此獲得更多發(fā)展機遇，為產(chǎn)業(yè)帶來更多活力。（實習記者　姜同天）